부기 빼는 호박즙? 잘못 알려진 상식입니다.

산후 붓기, 성형 후 붓기 등 각종 부기에 빠지지 않고 언급 되는 것이 있습니다.

바로 호박즙입니다.

얼마나 널리 퍼져있는지 산후에 부기를 빼기 위해서, 몸이 부어서 살이 잘 찐다고 하시는 분들도 다이어트 목적으로, 게다가 성형외과에서도 미용수술 이후 어혈과 부기 제거에 도움이 된다면서 호박즙을 주는 곳이 있기도 하죠.

호박즙의 효과로 잘 언급되는 책은 동의보감입니다.

호박은 성질이 평순하고, 맛은 달며, 독이 없다. 오장을 편안하게 하고, 정신을 안정시키며 산후의 하복부 통증을 치료한다

여러분은 윗 글을 읽으면서 어떤 호박을 상상하셨나요?

대부분의 사람들은 채소 호박을 생각할 것입니다.

하지만, 그 호박이 우리가 먹는 호박이 아닌 다른 호박이라는 사실 알고 계셨나요?

실제로 동의보감에 기록된 호박(琥珀)은 우리가 먹는 식물 호박이 아닌, 송진이 뭉쳐 굳어진 ‘광물’입니다. 흔히 보석으로 알고 있는 그 호박입니다. 동의보감에는 우리가 잘 알고 있는 식물 호박은 언급 되어있지 않습니다.

그러니, 붓기를 빼기위해 사람들이 먹어야할 것은 ‘채소 호박의 호박즙’이 아닌 “광물 호박(琥珀)의 호박탕”이어야 합니다.

현대 한의학에서도 광물 호박(琥珀)은 붓기 해소를 위해 쓰이고 있습니다.

실제로 성형 수술 후 부종에서 호박탕의 효과라는 증례논문이 나와있습니다.

증례논문이 2020년에 나왔으므로 이제 증례 논문을 시작으로 호박(琥珀)의 붓기 해소 효과에 대한 논문이 추가로 나올 것으로 기대하고 있습니다.

그렇다면 우리가 아는 먹는 호박은 문헌에서 어떻게 표현되고 있을까요? 지금까지 먹었던 호박즙이 아무 효과가 없었던걸까요?

우리가 먹는 식물 호박은 한자로 남과(南瓜)라고 합니다.

남과(南瓜)는 맛이 달고 성질이 따뜻(甘溫)하며 독이 없고(無毒), 보중익기(補中益氣)한다. 많이 먹으면 각기(發脚), 황달(黃疸)이 올 수 있고, 양고기와 복용하면 기옹(氣壅: 기의 체증)이 올 수 있다

일반적으로 알려진 상식에서 늙은 호박은 당질이 풍부하고 소화 흡수가 잘 되어 위장에 부담을 주지 않으면서 비타민, 미네랄, 베타카로틴 등의 다양한 영양분을 섭취할 수 있는 음식입니다. 그래서 위장이 약한 사람, 환자 회복식으로 좋습니다.

현대 연구에서도 호박은 붓기해소의 측면보다는 항산화 효과에 좀더 초점이 맞춰져 있습니다.

호박의 부위별로 추출해서 어느 측면에 효과가 더 좋은지에 대한 논문도 있고 외국 논문 중에서도 부기해소의 측면에 대한 논문은 없지만 항산화 효과에 관한 논문이 검색 되는 것을 볼 수 있습니다.

워낙 호박이 잘못 알려져 있다보니 한의계에서도 산후 회복에 많이 사용되는 생화탕과 민간에서 사용하는 가물치, 호박 등과 비교한 실험 논문을 내기도 했었습니다. 결과적으로 생화탕은 산후회복에 뚜렷한 효과가 있으나 가물치와 호박 전탕액은 산후 저하된 상태를 개선시키는 효능정도가 생화탕에 미치지 못한다는 결과를 냈습니다.

사실 호박을 음식으로 복용하면 지나치지 않기 때문에 문제가 없습니다. 하지만 산후 조리 음식으로 호박을 ‘즙’ 형태로 지나치게 복용하면 문제가 될 수 있습니다. 당질로 인한 산후비만을 야기하거나 각기나 황달이 생길 수도 있습니다. 호박의 이뇨작용이 수유를 방해할 수도 있습니다. 보중익기의 효능이 인정된다 하더라도 건강한 경우에 국한되며, 산후 각별한 주의가 필요한 시점에서는 호박즙의 사용이 제한되어야 합니다. 산후부종은 이뇨제로 제거할 것이 아니라 적절한 산후조리를 통해 이뤄져야 합니다.

즉, 호박은 소화기가 약한 사람들의 영양적 측면에서는 도움이 되지만 부종치료하는 것과는 조금 다르다는 것이죠.

그렇다면 호박즙은 왜 대표적인 민간요법이 된 것일까요. 이유는 오해에서 시작된 것으로 볼 수 있습니다.

호박(琥珀)을 써야 하는데 남과(南瓜)를 잘못 쓰고 있다

오용은 호박이 처음 우리나라에 들어왔을 때부터 있었습니다. 1687년 신만의 주촌신방에서는 창만치료를 위해 먹는 호박을 활용해서 만든 처방을 호박고(琥珀膏)라고 기술하고 있고, 남과고(南瓜膏)라는 처방도 있는데 위의 호박고(琥珀膏)와 내용이 동일합니다. 이는 기존에 없던 식물(약재)이 조선에 유입되면서 발음상의 동일성으로 인하여 琥珀-胡朴-南瓜호박으로 표시하는 등 혼란을 유발하였고, 그 활용에 있어서도 기존의 본초효능과 섞이게 되었음을 알 수 있습니다.

이러한 오용는 현재도 이어지고 있습니다. 방송에 나오는 자칭 전문가들도 호박의 효과에 대해 말하면서 동의보감을 인용합니다. 심지어 먹는 호박에 관한 논문에서도 동의보감을 인용하기도 합니다. 동의보감에는 호박이 나오지 않습니다. 호박(琥珀)만 나올 뿐입니다.

늙은 호박(Cucurbita moschata Duch.)은 호박 중에서도 동양계 호박 종류(Cucurbita spp.)로 위장 보호, 회복기의 환자, 산후 부종제거 등에 좋은 식품으로 많이 이용되어 왔다

호박은 南瓜 라 하여 本草網目 (이，1991) 에서는 ‘補中益氣’한다고 하였고 東醫寶鑑 (허 , 1994) 에서 는 ‘소변이 잘나오고 눈을 밝게한다’고 하였다.

발음이 같다는 것 하나로 참 많은 오해가 생겼습니다. 늦가을 제철음식인 늙은 호박은 영양학적으로 비타민 A의 전구물질인 카로틴이 풍부한 음식으로서, 인체의 면역력을 강화하는 훌륭한 음식입니다. 또 호박으로 만드는 음식도 다양해서 호박나물, 호박볶음, 호박전, 호박조림, 호박고지, 호박찜, 호박죽, 호박범벅, 호박떡, 호박엿도 하고 된장찌개에 호박 줄기를 넣고 끓이기도 합니다. 쟁반만한 호박잎을 찌거나 삶아서 쌈으로 강된장과 함께 먹어본 사람이라면 그 맛을 잊을 수 없죠. 이러한 먹는 호박은 맛있는 음식으로 남기고 부종 관리에는 호박(琥珀)에게 양보해야할 것 같습니다.

마지막으로, 먹는 호박에게 치여 현대 한약 연구에서도 조금은 소외된 호박(琥珀)에게도 열정적인 연구가 함께하길 바래 봅니다.

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<참고문헌>

- 논문 -

産後浮腫의 琥珀과 南瓜의 오용에 대한 문헌고찰. 안상영 외 4인. 대한한의학 방제학회지 2009;17(2):39-51

성형 수술 후 부종에서 琥珀湯의 효과 : 2 증례보고. 윤상훈 외 5인. 한방안이비인후피부과학회지. 2020;33(1):83-8

가물치와 호박 및 生化湯이 산후회복에 미치는 영향. 강구형 외 3인. 동의생리병리학회지. 2001;15(3):449-54

호박 물 추출물이 부종 및 고지혈증에 미치는 영향. 임종길 외 1명. 한국약용작물학회지. 2001;9(4):280-3

늙은 호박 추출물의 생리활성효과. 안봉전 외 8인. 대한본초학회지 2004;19(2):1

늙은 호박부위별 추출물의 항산화 효과 및 생리활성에 관한 연구. 김민지 외 3인. 한국식품과학회지. 2011;43(2):195-9

- 기사 -

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