2024년 1차 공진단 조제 완료 안내

설 명절 인기처방 할인 중 하나인 원방공진단을 조제하였습니다.

2024년 들어 처음 조제하는 공진단이니만큼 더 신경을 쓰려고 노력했습니다.

사향은 CITES 협약에 따라 수입 인지를 식약처에서 발급하고 있습니다.

이번 사향은 인증번호 052420 사향입니다.

10g을 잘 꺼내여 잡질과 남아있는 잔털을 제거하여 줍니다.

이렇게 잘 정리된 사향은 절구에 넣고 곱게 갈아 줍니다.

추후 공진단 반죽을 자세히 보면 사향이 알알이 박혀있게 되는데, 곱게 갈면 갈수록 잘 섞인 공진단이 완성됩니다.

때에 따라 사향만 갈아서 사용하기도 하고, 다른 공진단 약재 가루와 함께 섞어서 갈아주기도 하는데, 이번에는 공진단 약재 가루와 함께 섞어서 갈아주었습니다.

예쁘게 갈린 사향 가루를 공진단 약재 가루와 함께 섞어줍니다.

그 다음에는 저희 아버지가 직접 채밀하시는 꿀도 넣어줍니다.

꿀반죽은 공진단의 맛을 높히고, 보존성을 강화하는 효과가 있습니다.

꿀반죽은 처음에는 뻑뻑하고 잘 뭉쳐지지 않지만, 그때 꿀을 더 넣으면 나중에는 죽처럼 변해버리고 맙니다.

뻑뻑한 반죽을 잘 치대다 보면, 수분이 천천히 올라오면서 끈적 끈적한 반죽으로 변하게 됩니다.

예전엔 4등분으로 소분해서 8시간 이상 냉장 숙성 후 공진단을 만들었는데, 요새는 공진단 조제도 익숙해져서, 2등분으로 나눈 후 두번 작업해서 공진단을 완성 합니다.

잘 숙성된 공진단 반죽을 소분하여 5g씩 나눠줍니다.

울퉁불퉁한 5g을 잘 돌려주면 둥글둥글 예쁜 공진단 모양이 잡혀갑니다.

하나하나 금박을 입히면 완성 ~

완성된 공진단은, 수분이 들어가지 않게 처리 후 밀봉하고 뚜껑을 닫아줍니다.

올해도 믿을 수 있는 공진단 조제를 위해 ^^ 열심히 노력하겠습니다.

감사합니다~

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