대표 한의사가 직접 만드는 대전 공진단 2023년 1차 조제

안녕하세요 ^^.

원래 공진단 조제 과정은 엑스포문지한의원 블로그를 통해서 안내해드리고 있었는데,

제 개인 블로그쪽으로 내용을 옮기기로 했습니다

2023년 조제분부터는 이쪽에서 만나보실 수 있습니다!.​

오늘도 역시 으뜸 사향으로 준비하였습니다. l 무스콘 함량은 3.5%로 기존과 동일한 사향입니다.​

포장을 벗기면 이렇게 진공포장되어 들어옵니다.

사향은 아무래도 향 자체의 효과를 중시해서 보관시, 향이 날아가지 않게 하기 위해 노력합니다.

오늘의 사향도 꼼꼼히 잡질을 골라냅니다. 으뜸 사향은 포장 전 단계에서부터 잡질 관리가 잘 되어있는 편이라 잡질의 양이 많지 않습니다.

사향은 지방 성분이 많이 있어서, 고 품질의 사향일 수록 종이에 묻어남이 적습니다. 이번에도 만족할만한 품질인 것 같습니다.

사향과 약간의 약재가루를 넣고 잘 갈아줍니다.

약재 가루에 사향을 조금씩 흩뿌려 주고, 한번 섞어주고, 다시 흩부려주고를 반복하면서 고루 섞일 수 있도록 합니다. 반죽을 계속 치대도 잘 섞이겠지만, 기본 단계부터 고루 섞일 수 있도록 노력하고 있습니다.

꿀도 넣어줍니다.

아버지가 양봉을 하시니, 꿀의 품질은 항상 믿고 쓸 수 있습니다.

꿀반죽은 다른 반죽과 다르게 처음에는 굉장히 안 뭉쳐지다가. 나중에는 엄청 끈적끈적해지는 것이 특징입니다.

반죽이 뻑뻑하다고 절대 정해진 용량 이상으로 꿀을 섞지 않습니다.

이정도 치댔을때, 반죽판으로 옮겨 반죽을 마무리 해줍니다. 접시에 남는 로스도 최소화 하기 위해 노력하고 있습니다.

한참을 반죽하면 이렇게 짙은 갈색의 공진단 반죽이 완성됩니다.​

추후 소분하기 쉽도록 5등분으로 나누어 냉장보관하여 12시간 이상 숙성 후 5g 단위로 소분하고 있습니다.

반죽그릇에 붙어 떨어지지 않는 로스입니다.

이렇다 보니 실제 완성되는 공진단의 갯수는 1회 조제기준 100개 분량으로 조제하지만 90개 중반정도 나옵니다. ​

냉장 숙성이 끝나면 길게 늘어뜨려 5g에 가까운 크기로 등분후 무게를 맞춰서 제환 작업을 마무리합니다.

금박을 예쁘게 입히면 공진단이 완성됩니다.

공진단 반죽 자체가 끈적임이 있다보니, 금박을 씌우고 나면 보관상 이점도 있을 뿐만 아니라, 각 환끼리 붙지 않는 장점도 있습니다.

완성된 2023년 1차 공진단이 처방 나갈 준비를 하고 있습니다 ^^ 이번 1차 공진단은 전량 사전 예약 수량이며, 바로 2차 공진단 조제가 예정되어 있습니다.

설 선물로 공진단을 생각하고 계신다면 미리 예약해주셔야합니다 ^^. 예약 수량 만큼은 설 연휴전에 반드시 조제 완료하겠습니다.

예쁘게 보자기 포장해서 나갑니다 ^^

원방 그대로 1환당 사향 100mg 를 사용하는 문지공진단과 함께 즐거운 설 명절 보내세요 ^^

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